가루쌀 라면·만두, 이달 본격 출시!
식량정책관실, 가루쌀 제품화 패키지 지원사업
농림축산식품부는 가루쌀 제품화 패키지 지원사업을 통해 식품·외식업체가 개발한 라면, 만두, 음료 등 다양한 가루쌀 신제품들을 이달부터 본격 출시한다고 27일 밝혔습니다. 이를 통해 가루쌀은 전분 구조가 성글어 가루를 내기에 적합한 쌀 품종으로, 제면·제과·제빵 등 다양한 분야에서 사용할 수 있는 새로운 식품 원료라고 합니다.
가루쌀 신제품 출시 업체와 제품 소개
- 농심 : 찜닭맛 볶음면, 삼양 : 어린이 라면, 피자알볼로 : 가루쌀을 넣은 피자 도우, CJ제일제당 : 만두
- 사조동아원 : 부침·튀김가루, 삼양 : 냉동 군만두와 치킨
- 농협식품 : 글루텐이 들어가지 않은 과자류, 신세계푸드 : 비건 음료
다양한 제품이 출시되었고, 각 제품은 가루쌀의 장점을 살려 건강하고 바삭한 맛을 선보이고 있습니다.
가루쌀 산업생태계 조성과 농식품부의 지원
| 가루쌀 전문 생산단지 | 재배면적 확대 | 수확기까지의 안정적 생산을 위한 지원 |
| 135개 단지 | 물관리, 병해충 방제 등 | 10월 수확 예정 |
정부는 지난해보다 97곳 늘어난 135개 가루쌀 전문 생산단지를 모집했으며 오는 10월 수확기까지 물관리, 병해충 방제 등 안정적 생산을 지원할 계획입니다.
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자료출처=정책브리핑 www.korea.kr
자주 묻는 질문 FAQ
질문 1. 제품 출시 일정은 어떻게 되나요?
농림축산식품부는 이달부터 가루쌀 제품화 패키지 지원사업을 통해 식품·외식업체가 개발한 가루쌀 제품들을 본격 출시할 예정입니다. 예정 제품에는 찜닭맛 볶음면, 어린이 라면, 단팥 베이글, 피자 도우, 만두, 냉동 군만두, 치킨, 비건 음료 등이 포함되어 있습니다. 또한 국산 햇가루쌀을 활용한 제품 뿐만 아니라 가루쌀이 기름을 적게 흡수하는 특징을 살린 다양한 식품들이 출시될 예정입니다.
질문 2. 가루쌀 제품 개발을 지원받으려면 어떻게 해야 하나요?
가루쌀 제품 개발을 지원받으려면 농림축산식품부의 가루쌀 제품화 패키지 지원사업에 참여하면 됩니다. 지난해에는 30개 업체가 참여하여 국산 햇가루쌀을 활용한 제품을 개발하였고, 올해에도 많은 업체가 참여하여 가루쌀을 활용한 신제품을 출시할 예정입니다.
질문 3. 가루쌀을 활용한 식품의 장점은 무엇인가요?
가루쌀은 기름을 적게 흡수하여 건강하고 바삭한 특징을 가지고 있습니다. 이러한 특성을 살려 부침·튀김가루, 냉동 군만두, 치킨 등 다양한 식품이 개발되었으며, 또한 농협식품에서는 가루쌀을 사용한 글루텐이 들어가지 않은 과자류를, 신세계푸드에서는 비건 음료를 개발하여 출시할 예정입니다.