가정간편식 활용! 고등어 라따뚜이 파스타 레시피 공개

나트륨·당류 줄인 가정 간편식 활용 요리 ⑧ ‘고등어 라따뚜이 파스타’

식품의약품안전처에서 제공하는 자료에 따르면 나트륨과 당류를 줄인 가정간편식 활용 요리로 고등어 라따뚜이 파스타를 준비해 보겠습니다. 이 요리는 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 되는데, 자세한 내용은 아래에서 확인해보세요.

재료

고등어 2마리, 토마토 1개, 마늘 4개, 양파 1/2개, 파슬리 가루(혹은 건 고추가루) 약간, 로즈마리 약간, 올리브 오일 3큰술, 스파게티면 160g, 소금 약간, 후추 약간

만드는 법

1. 고등어는 비린내를 잡기 위해 밑간 재료로 소금과 후추를 뿌려 10분 정도 재워 둔다. 토마토는 끓는 물에 1분 동안 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 벗긴 후, 다시 한 번 꼭 짜서 씨를 제거하고 물기를 뺀 후 다시 도톰한 둥근 모양으로 손질한다.

2. 마늘은 편 썰어 기름에 볶다가 양파와 다진 파슬리, 로즈마리를 넣어 함께 볶아 다진 토마토를 넣고 볶는다. 원하는 크기로 자른 효과를 넣어 양념해 준 후 간을 맞춘다.

3. 그릴에 양쪽 면에 기름을 바른 고등어를 구워 약 80도로 낮춘 오븐에서 8분간 굽는다. 도중 1회 뒤집어 굽는다.

4. 올리브 오일에 다진 마늘을 넣어 볶다가 소금, 후추, 다진 파슬리, 로즈마리를 넣고 로즈마리 향이 올라오면 불을 끈다.

5. 삶은 스파게티면을 넣고 버무려, 접시에 담아 상추를 얹고 고등어를 올린다. 팬 속 양념을 뿌린 후 마무리한다.

• 고등어는 당신의 혈관을 지키죠.
• 고추로 맛을 낸다.
• 파스타는 언제 먹어도 좋아요.
• 고등어는 맛과 영양이 모두 좋아요.
• 간편식이지만 건강까지 챙기는 파스타.

팁

고등어 대신 연어를 사용해도 좋습니다. 또한, 파스타 대신 샐러드에 얹어 먹어도 맛있습니다.

맛있는 요리의 완성

건강한 재료로 만든 고등어 라따뚜이 파스타는 맛뿐만 아니라 영양까지 챙길 수 있는 요리입니다. 요리하는 즐거움과 건강을 동시에 누릴 수 있는 레시피로 손님을 대접하는 자리나 특별한 날 식사로 준비하기 좋은 메뉴입니다.

자주 묻는 질문 FAQ